長崎の地元食材を使った創作フレンチ・名宿

2025年百名店フレンチウエストをいただきました。
お客様から賜物をありがとうございます。

美味しいを喜びに日々成長していきたいと思います。

今後とも宜しくお願い致します。

オーベルジュあかだま

シェフ中村浩徳

GWにキャンセルが出ました。
2025.4.21

快晴

GWにキャンセルが出ました。

4/30、5/1 です。

お電話にてご予約お待ちしております。

☎️0959-34-2003

HPはこちら↓
http://auberge-akadama.com

新緑の包まれた外観

新緑のオーベルジュ、
ナニワイバラとモッコウバラに春蘭

@#オーベルジュあかだま

#ナチュラルガーデン

#リトリート

#森羅万象

#72侯

日本　味の宿」が実施するクラウドファンディングのお知らせ
日本　味の宿」が実施する
クラウドファンディングのお知らせ

詳しくはこちらをご覧ください。↓

https://camp-fire.jp/projects/810277/

是非よろしくお願い致します。

いつもオーベルジュあかだまを
ご利用くださいまして誠にありがとうございます。
　当宿が加盟する「日本　味の宿」が実施する
クラウドファウンディングについてのご案内です。

　小さくても思いがあり、お客様一人一人を大切に、地域とつながり宿屋の未来を考える女将さん・ご主人や宿主が運営する上質な全国の宿33軒が集まり、2013年に小さな会を立ち上げました。これまでの十数年間、年を追うごとに金太郎飴化する各地の旅館ホテルなど宿泊施設の個性や立地する地域を未来へとつなぐべく、互いに研鑽し、一緒に情報発信する活動を行ってきました。一方で、異業種からの宿泊産業への参入や大手資本による運営と所有の分離などで、宿とお客様との関係性や、小さいながらもコツコツと地域で頑張る思いのある宿が淘汰されていく傾向が続いています。

今回のクラウドファウンディングは、地域にしっかりと根を張った我々小さな宿を応援してくださる皆さんとの関係性を一歩進んだものに出来ないかと、宿の未来・観光の未来・美味しいものの話や地域伝統工芸を継承するの話など、これからの日本の宿に残していきたい色々なものを、真剣に、でも気楽に共有できる集まりを作ろうと実施します。

そうは言っても、具体的にまだまだ詰めないといけないことだらけなのですが、まずは「やるぞ！」という想いの共有をということで、まずは設立記念の会を実施します。支援いただいた費用は、皆さんとお顔合わせする設立記念の会の開催費用、各宿が地域で取り組むプロジェクトへの支援、今後のファンクラブの運営費用に当てさせていただき、返礼品にはその会への参加権が含まれているものもあります。

ぜひクラウドファウンディングの趣旨をご理解いただき、取り組みの成功にご協力ください。

【日本味の宿ファンクラブ設立の集い】
2025年3月6日（木）17：00～
　＠東京アメリカンクラブ
是非お待ちしております。

詳しくはこちらをご覧ください。↓
https://eventpay.jp/event_info/?shop_code=1661239980511629&EventCode=P371380083

【日本　味の宿HP】　https://yado-resort.com/ja/

【問い合わせ先】
「日本　味の宿」事務局　山田　将司　ajinoyado2012@gmail.com

@#日本味の宿

#オーベルジュあかだま

年末年始のご予約
お知らせ

下記の予約満室となりました。
ありがとうございます。

記
年末年始のご予約、
12/28(土)、1/2(木)

ご予約は3カ月前からとなります。
お電話はお待ちしております。

ご予約お待ちしております。

写真は4棟目(フラットタイプ　73㎡)
1棟目(フラットタイプ　48㎡)
2棟目(メゾネットタイプ　98㎡)
3棟目(メゾネットタイプ　78㎡)
5棟目(フラットタイプ　42㎡)

全お部屋にジャグジーバス
ゆったりとお過ごし頂けます。

ご予約、お問い合わせは

お電話にてお待ちしております。
電話　0959-34-2003

#オーベルジュあかだま #ナチュラルガーデン #リトリート #森羅万象 #72侯

4棟目 73㎡(リビングルーム)

1棟目48㎡(リビングベットルーム)

2棟目 98㎡　1階リビング

3棟目(78㎡)2階のベットルームと左側バスルーム)

5棟目ベットルーム(43㎡)

日本味の宿の本　発売
発売になりました。

日本味の宿

jtbパブリッシングからです。

書店やWebサイトにてお手にとってくださいませ。

上質で個性豊かな、「味わい」を提供する宿　
32軒の中で紹介されました。

@#オーベルジュあかだま

#ナチュラルガーデン

#リトリート

#森羅万象

https://www.amazon.co.jp/dp/4533160786?ref=cm_sw_r_apin_dp_S0SD5VYW78643RNZRV1E_1&ref_=cm_sw_r_apin_dp_S0SD5VYW78643RNZRV1E_1&social_share=cm_sw_r_apin_dp_S0SD5VYW78643RNZRV1E_1&language=ja-JP&skipTwisterOG=1

コラボイベント
ご予約お待ちしております。

長崎のN

大島の0

佐世保のS

3人の料理人の活動の場の頭文字を並べてみると偶然浮かび上がった言葉の「NOS」とはフランス語で「私たち」と言う意味になり「NOS revolutions」は「私たちの革命」

私たちの「今まで」と「これから」を長崎の西果ての素晴らしいシチュエーションのもとでお集まり頂いたお客様と共に楽しめたら。

と言う思いがあります。

5/21（火曜日）5組限定

5/22（水曜日）5組限定

いずれかのご希望の日程で＠auberge_akadamaにて

1泊2食（ディナー＋ドリンクペアリングと朝食）の滞在のご案内です。

18時開場

18時30分開演予定

受付窓口：オーベルジュあかだま0959-34-2003

（離れ5棟理まり次第予約受付終了）

＊お一人様や宿泊出来ないお客様は料金の変更の上、別途ご相談承れます。

＊アレルギー対応出来ない場合もございます。

*一斉スタートになる可能性がございます。

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遠慮がちな3人の料理人の思考が寄り添い、ぶつかり合う時間は刹那で壊れやすく。

それぞれの思いが重なり刺激しあい交差した時に完成する料理は非常に繊細で一瞬の揺らめきでしかない。

その奥ゆかしい存在に寄り添うドリンクが供される時

エメラルドグリーンの海、

荘厳な山肌、

深い緑の山を連想させるイマジネーションは長崎西海の情景となり静かな森の中のダイニングテーブルの上に荘厳に広が

る。

西の果ての海を太陽がオレンジ色に照らし沈みゆく刻、森に集まる季節の野鳥の声を聞きながら始まる晩餐にはそれぞれの料理に合わせて

5月21日

不死鳥 Caviste

@eguchisaketen

カーヴから永い時間を経て美しい姿になったワインは森のダイニングの空間と料理と合わさり素晴らしい余韻を与えてくれます。

（ノンアルコール、ティーペアリング対応可能）

5月22日

卓越したセンスと表現力、確かな技術を携えた愛の Barman

@yufunatsumi

ゆふちゃんの華麗なカクテルご予約お待ちしております。