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オーベルジュあかだま レストラン

「あかだま」のレストランは大島大橋を望む立地で、昼は森の中にいるかのような木漏れ日の中、夜は静かに落ち着いた雰囲気をお楽しみいただきながら、フレンチメニューを楽しんでいただけます。
お料理に使う素材は大島周辺で獲れた新鮮な魚介類と地元のお野菜をつかった料理となります。
オーベルジュの様子 https://youtu.be/HlcAgFgQaSE 

※営業のスタイルをディナー(宿泊.1泊2食)の営業のみとなります。

何卒よろしくお願いいたします。

Dinner

  • Hours
  • 18:00-21:00
  • (ラストオーダー 18:30)
ランチのご案内
  • 夜のディナーフルコース ¥15,000-~
  • 前菜2~3品・魚料理・肉料理・デザート・コーヒー・パン

※伊勢海老、あわびなどを使ったメニューはご相談ください。

(¥15,000-より承っています。)※要予約ください。

宿泊料理 (ある日のコース一例)

※料理の内容は天候により変わることがあります。

食前酒

2022年のプラム酒または自家製梅酒  オンザロックかソーダ割り

冷前菜

  • 地魚のあぶりとワカメのコンソメジュレ
  • たこ・トマトのマリネ
  • 鯵の生春巻き
  • イカのイカ墨の煮込
  • さとむら牧場のモッツァレラチーズとトマト
  • カルパッチョ
  • ヒラス・〆鯖・ヒラメ・クロ・真鯵・水イカ・などサルサソース
  • フグ、カワハギをレモンとオリーブオイルで
  • 伊勢海老、サザエ、コウ貝の盛り合わせ
  • 温前菜
  • ヒラスのポアレ、ハッピーポークの生ハム仕立て根菜のグレッグと菊芋チップパプリカオニオンのソース
  • スープ
  • サツマイモのポタージュスープ、トリュフ風味
  • 魚料理
  • 伊勢海老と鯛のソテー、ソースナンチュア
  • 本日の魚のアクアパッツァ
  • 肉料理
  • 長崎牛の経産牛のロースト、温野菜添え ビーフのジュソース
  • デザート
  • イチゴとバスクチーズケーキとアイスクリームの
  • コーヒー
  • 自家製プティパン
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